Search

Koffie

Koffie is een smaakversterker, een umami-bommetje, een keukengeheim.
Koffieschool
Koffieschool

Wereldkoffie

Alleen in de (sub-)tropische koffiebelt kan koffie geteeld worden. Maar overal ter wereld wordt koffie gedronken. Elk land kent zijn eigen koffiegebruiken en -creaties. We gaan kriskras around the world en serveren vijftien wéreldbakkies.

Koffie new wave

Koffie als vloeibaar koekje, koffie in je cocktail.
Marshmallow Latte
10 min
Turin Tierra Libre
10 min
Espresso Granita & Dalgona
XL-koffie-ijsblokken
10 min
Roze macchiato
Affogato deluxe
10 min
Marsepeinkoffie
Espresso tonic
10 min
Sleepy Hollow
10 min
White Russian
10 min
Gemberkoffie
10 min
Recepten
Recepten

Koken met Koffie

Met Michelin-ster chef Jozua Jaring – Ratatouille Food and Wine, Haarlem

Word thuis barista

Kan dat wel, thuisbarista worden? Natuurlijk. Als je maar nieuwsgierig bent.
Wat is brew ratio?
Jos Elve legt uit waarom de verhouding tussen water en gemalen koffie belangrijk is.
Hoe leer je latte art?
Heb je het maken van het perfecte melkschuim onder de knie?
Hoe maak je de perfecte cappuccino?
De perfecte cappuccino begint bij het maken van de perfecte espresso. Maar dan.
Hoe maak je de perfecte latte macchiato?
Latte macchiato is melk die ‘bevlekt’ is met koffie. Maar eh, hoe doe je dat?
Welke tools gebruikt de barista?
Wie de basics kent, kan ook a casa een espresso van topniveau zetten.
Espresso perfetto
Wie de basics kent, kan ook a casa een espresso van topniveau zetten.
Koffiekenners
Koffiekenners

Bakkie doen met Barry Hay

‘Ik doe weleens mee met een espressootje na het eten,’ zegt Barry Hay, held, rocklegende, man voor wie petten en hoeden af moeten – en niet minder. 

Koffiesmachines om voor te juichen

Kies je favoriete love machine. Van halfautomaat tot filtermachine en van capsulesmachine tot volautomaat.
L’OR Barista espressomachine
Philips en Jacobs Douwe Egberts hebben hun krachten gebundeld en introduceren de nieuwe L’OR BARISTA espressomachine. Een state-of-the-art ‘twee-soorten-­capsules-machine’ waarmee je thuis iedere dag kunt genieten van alle koffievarianten.
Bestel bij bol.com
Solis Grind & Infuse Compact 1018
Deze halfautomatische machine is bonenmaler, espressoapparaat, theemaker en melkopschuimer ineen.
Bestel via bol.com
Moccamaster KBG Select
Je hebt filterkoffiemachines en filterkoffiemachines. Dit is de beste. En de mooiste. Zo simpel is het. Niet voor niets een klassieker. In vele kleuren verkrijgbaar.
Bestel via bol.com