Recepten
Koffiekenners
Koffieschool

Search

Perla

Artikelen

— Bietensalade met koffiedressing

— Cold brew by Perla

Volg Boon

Say cheese! Ja zelfs koffie met kaas, op Instagram kan alles.

Op deze finca in Honduras zijn ze volop bezig met

Op deze finca in Honduras zijn ze volop bezig met het planten van bomen in het kader van het Bosques del Mañana project.

‘We planten fruitbomen zoals citroen, sinaasappel en avocado dichtbij de boerderij', vertelt Edwin Urbina, een van de verantwoordelijken voor de uitvoering van dit project. 'Dit is voeding, maar ook handel voor de boeren, zodat ze hun inkomen uit koffie wat kunnen aanvullen en net iets minder afhankelijk zijn van de koffieoogsten. Verderop planten we kwalitatieve bomen specifiek per regio en hoogte met een veel hogere CO2-opname. Dit draagt bij aan de ambitie van Nescafé om tegen 2050 koolstofneutraal te zijn. Het is een win-, win-, winsituatie’, vertelt Edwin.

De boeren krijgen de jonge boompjes gratis en daarbij ook nog wat budget om ze te onderhouden. Daarmee is dit project goed voor de boeren én voor de natuur. En voor de koffie, niet te vergeten, want de planten geven betere koffie en blijven langer productief als ze een gedeeltelijk in de schaduw staan.

Met het Bosques del Mañana project gaat Nestlé in samenwerking met de stichting Fundación CoHunducafé de komende 3 tot 4 jaar nog 4,5 miljoen bomen planten.

Je leest er alles over in BOON magazine of in de linkinbio.

#boonmagazine.nl @nescafenl #nescafe #nestlé @nestlé #duurzamekoffie #coffeelovers

Koffie groeit aan een soort houtige struik die tot

Koffie groeit aan een soort houtige struik die tot een meter of twee hoog groeit. Aan de takken groeien clusters steenvruchten die de koffieboeren kersen of ook wel druiven noemen maar die er voor ons meer uitzien als een soort cranberry’s.
Onrijpe kersen zijn groen, rijp zijn ze rood. Er bestaan overigens ook gele soorten. Ons interesseren de twee ‘boontjes’ aan de binnenkant. De schil met de pulp en het dunne vliesje rondom worden ergens in het proces verwijderd waarna de koffieboontjes overblijven. De donkerbruine kleur krijgen de boontjes pas bij het roosteren. Niet geroosterde bonen zijn vaalgroen, een beetje als droge groene linzen. Zo worden ze ook verhandeld.

#boonmagazine.nl @nescafenl #nescafe #nestlé @nestlé #duurzamekoffie

Jongeren willen weer koffieboer worden in Honduras

Jongeren willen weer koffieboer worden in Honduras. Goed nieuws voor iedereen die van koffie houdt, maar vooral voor Honduras dat zo haar positie in de (duurzame) koffiemarkt versterkt. Goed voor hardwerkende koffieboeren, goed voor de planeet, goed voor de toekomst.

BOON was in Honduras op uitnodiging van Nestlé, de foodmultinational en grootste koffiekoper ter wereld - en ook de beste koffieklant van Honduras. Het bedrijf heeft er verschillende projecten lopen, allemaal onderdeel van het wereldwijde Nescafé Plan dat de toekomst van de boeren en de duurzaamheid van de koffieproductie moet verbeteren en dat moet helpen de CO2-voetafdruk van het bedrijf te verkleinen.

Je leest er alles over in BOON magazine of in de linkinbio.

#boonmagazine.nl @nescafenl #nescafe #nestlé @nestlé #duurzamekoffie

Instagram bericht 18005721301467386

Instagram bericht 18005721301467386

Deze winnaar zorgt binnenkort voor een beetje extr

Deze winnaar zorgt binnenkort voor een beetje extra magie in de keuken!
Van harte gefeliciteerd: Anneleid, met jouw Australian customized La Marzocco Linea Mini koffiemachine.

#boonmagazine.nl #winactie #lamarzocco @lamarzocco @australianhomemade

VOLG @BOONMAGAZINE

BOON magazine is een initiatief van Albert Heijn

Café Intención

Caffè Vergnano

Fairtrade Original

Over Boon Magazine info@boonmagazine.nlE-mail Privacy Policy

Volg ons

A Duet Digital website