Search
Recepten

Caffè!

Fotografie
Rene Mesman
Styling
Nanouk van Ramshorst
Tekst & receptuur
Nicole Willemse
Recepten

Caffè!

Italiaanse koffie is meer dan espresso en cappuccino. Ga maar mee op deze smakenreis.

Fotografie
Rene Mesman
Styling
Nanouk van Ramshorst
Tekst & receptuur
Nicole Willemse

Caffè leccese

Amandel-ijskoffie

 

Ook wel caffè alla Salentina; lekker verfrissend.

Bekijk recept

Caffè mocha

Mokka

 

Een Italiaanse classico die (weer) helemaal on trend is: koffie- ontmoet-chocolademelk.

Bekijk recept

Bicerin

Choco-koffie uit Turijn

 

Zoete verleiding in drie lagen uit Turijn, de stad van Lavazza én chocolade.

Bekijk Recept

Caffè d’u parrinu

Siciliaanse specerijenkoffie

 

In feite een Moorse koffie, zoals ze hem in Noord-Afrika en het Midden-Oosten ook wel drinken. Lijkt een tikje vreemd misschien, maar ís heel lekker.

Bekijk recept

Caffè con zabaglione

Espresso met koffieroom

 

Dik en romig bitterzoet Venetiaans droomdessert.

Bekijk recept

Caffè corretto

Espresso met grappa

 

Bij de verhouding koffie en likeur is je eigen voorkeur leidend. Voeg naar eigen smaak aan de espresso enkele druppels tot een borrelglaasje grappa toe. Of sambuca voor de anijsvariant.

Bekijk recept

Caffè shakerato

Italiaanse ijskoffie

 

Moderne klassieker die je overal in Italië tegenkomt.

Bekijk recept

Caffè patavina

Venetiaanse muntkoffie

 

Verfrissend koffietje, dat zowel een koude als warme versie kent. Wij serveren de warme variant. Net zo makkelijk thuis gemaakt.

Bekijk recept

Caffè Romano

Zoete espresso met citroen

 

Espresso met een snelle twist. De koffie wordt iets lichter, de bitterheid zwakt iets af. Interessant: wordt niet heel veel gedronken in Rome, maar bestaat wel degelijk.

Bekijk recept

Caffè alla nocciola

Hazelnootkoffie uit Napels

 

Zuidelijke koffieverleiding deluxe.

Bekijk recept

Iced cappuccino

Cappuccino-ijskoffie

 

Niet alleen voor warme zomerdagen. IJskoffie is altíjd een goed idee.

Bekijk recept

Crema al caffè

Romige ijskoffie

 

Fluweel-romige ijskoffie met in de hoofdrol een flink sterke espresso. Niet light, maakt wel gelukkig. Wordt overal in Italië van genoten. Mag van ons ook als dessert, hoor. Toe(t) maar.

Bekijk recept

Caffè anisette

Anijskoffie

 

 

Bekijk recept