1.
Doe de siroop en water in een kleine kom en roer door. Doe het ijs in een andere kom en mix met een elektrische handmixer op laag niveau 1 tot 2 minuten tot het wat zachter is. Voeg de siroop-water mix en het zout toe, roer voorzichtig door elkaar.
2.
Schep in het bakblik en zet 4 uur in de vriezer of totdat het ijs bevroren is. Verdeel de koffie over 4 glazen. Voeg per glas 3 bolletjes ijs toe, decoreer met de koffieboontjes en serveer direct.
NB: het ijs dat je overhoudt, is tot 2 maanden houdbaar in de vriezer.