Search
Search
Er zijn vele espressovarianten, je kent ze van de menukaart in de koffiezaak. Sommige komen mét ‘microfoam’. Dat is warme, romige, gladde opgeschuimde melk (dus zonder zichtbare luchtbelletjes) – dat kan ook een plantaardige optie zijn, zoals sojamelk. Maar wat is wat?
Espresso + melkkoffie
De korte variant van een espresso met hoge concentratie
Puur en het liefst dubbel
Espresso gezet op 2 delen heet water; Italiaanse koffie voor Amerikanen
De lange variant van een espresso met 45 ml water
Dubbele ristretto of espresso met 1 deel melkschuim
Espresso met 2 delen melkschuim met schuimlaag
Espresso met 2 à 3 delen melkschuim, liefst met art
Variatie op caffé latte; espresso geschonken in 250 à 300 ml melkschuim
Een espresso met een ‘vlekje’ melkschuim
