Search
Search
En als ik aan mijn cafeïnemax zit, dan kies ik, geloof ik, liever voor thee. Koffie moet koffie blijven.’ Dat betekent niet dat Ellen een eenkennige koffiedrinker is. ‘Lungo is mijn eerste keuze thuis, maar als ik ergens anders koffie drink, is dat meestal cappuccino, met havermelk bereid.’ Liefst samen, met vriendinnen. ‘Gezellig.’ Soms ook alleen aan haar bar in de keuken. ‘Het slaapuurtje van mijn dochtertje, dat is zo’n últiem koffiemoment.’
Koffie moet voor mij wel koffie zijn, niet te ingewikkeld, en vooral een moment van gezelligheid, van samenzijn
Toen er nog op topniveau gesport werd, waren de koffiemomenten soms wat geringer. Maar ook toen dronk ze meestal met (team)vriendinnen, op trainingskamp. ‘Bij de fysio of zo, even samen; koffie is zo verbindend.’ Voor L’OR interviewde Ellen diverse smaakbepalers over hun koffiemomenten. Opvallendst? Dat was sterrenstyliste Danie Bles, zegt ze. ‘Die drinkt echt continu koffie.’ Olie voor de motor.
‘Ik doe weleens mee met een espressootje na het eten,’ zegt Barry Hay, held, rocklegende, man voor wie petten en hoeden af moeten – en niet minder.
Op de koffie bij Schiffmacher & Veldhoen Tattooing in Amsterdam, waar het een bonte bedoening is. Als altijd. En Henk in topvorm.
‘Mijn dag begint niet zonder koffie’, zegt zelfverklaard koffie-addict Domien. ‘Minstens twee koppen, zwart – geen espresso trouwens – voordat ik ga. ‘
‘Koffie heb ik altijd bovenmatig interessant gevonden’, vertelt Trek-Segafredo-renner Koen de Kort, die in La Massana, Andorra, waar hij woont, een koffiecafé is begonnen.
